Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
3.386
P-Index
This Author published in this journals
All Journal WIDYAKALA JOURNAL ARKESMAS [Arsip Kesehatan Masyarakat] JMBI UNSRAT (Jurnal Ilmiah Manajemen Bisnis dan Inovasi Universitas Sam Ratulangi) KACANEGARA Jurnal Pengabdian pada Masyarakat JIEMS (Journal of Industrial Engineering and Management Systems) Journal of Business and Applied Management INTEGRITAS : Jurnal Pengabdian Jurnal E-Bis: Ekonomi Bisnis Jurnal Pengabdian dan Kewirausahaan The Indonesian Journal of Community and Occupational Medicine Occupational and Environmental Medicine Journal of Indonesia
Wibowo, Suryo
Institut Bio Scientia Internasional Indonesia
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Environmental Science Health Professions Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Social Sciences Other

Published : 22 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : INTEGRITAS : Jurnal Pengabdian

 1 
PENYULUHAN ASPEK HIGIENITAS MAKANAN PADA KELOMPOK KECIL PELAKU USAHA CATERING MAKANAN DI PASAR KEMIS TANGERANG Michael Christian; Henilia Yulita; Suryo Wibowo; Fitriana Titis Perdini
INTEGRITAS : Jurnal Pengabdian Vol 7 No 1 (2023): JANUARI - JULI
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat - Universitas Abdurachman Saleh Situbondo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36841/integritas.v7i1.2623

Abstract

Keterbatasan pengetahuan pelaku usaha dalam aspek menjaga kualitas produk yang dijual dapat menyebabkan usaha tidak berkembang atau bahkan tidak bertahan lama. Salah satu aspek penting yang dapat mendukung kualitas produk yaitu aspek higienitas makanan. Hal inilah yang dilihat dari observasi tim pelaksana pada mitra yang merupakan kelompok kecil pelaku usaha catering makanan di Pasar Kemis Tangerang. Mitra menjalankan usaha dengan seadanya dan tanpa pengetahuan yang cukup dalam hal higienitas makanan yang dijual. Oleh karena itu, dalam upaya untuk memberikan wawasan atau pengetahuan tambahan kepada para mitra, tim pelaksana melakukan kegiatan pengabdian kepada masyarakat dalam bentuk penyuluhan aspek higienitas makanan kepada mitra. Kegiatan ini dilakukan pada bulan Desember 2022 dengan metode tatap muka langsung dengan tetap menggunakan masker sebagai bagian dari menjalankan protokol kesehatan. Kegiatan ini berjalan dengan lancar dan baik dimana berdasarkan hasil umpan balik, para peserta merasa mendapatkan wawasan atau pengetahuan yang bermanfaat mengenai aspek higienitas makanan. Materi yang disampaikan oleh para narasumber dapat dimengerti oleh para peserta. Secara keseluruhan, para peserta menilai bahwa kegiatan ini memberikan manfaat kepada para peserta khususnya dalam hal peningkatan wawasan atau pengetahuan mengenai aspek higienitas makanan.
Co-Authors Afrionaldi Suparman Ahmad Fuady Ambar Roestam Ambar W Roestam Amilya Agustina Aria Kekalih Aria Kekalih Artanto, Ardi Bernath Siagian Christian, Michael Dewi Sumaryani Soemarko Dewi Yunia Fitriani Fitriana Titis Fitriana Titis Perdini Fitriana Titis Perdini Fitriana Titis Perdini Harsono, Hasto Henilia Yulita Henilia Yulita Herqutanto Herqutanto Herqutanto2 Indah S. Widyahening Indriyarti, Eko Retno Izzatul Abadiyah M Ilyas Monintja, Keyne Christa Muchtaruddin Mansyur Muhammad Ilyas Nuri Purwito Adi Prasetyo, Aditya Agung Rima Melati Rima Melati Rima Melati Sander, Ongky Alex Sudadi Hirawan Sulistomo, Astrid Sunarno Sunarno Sunarno Sunarno Susanty Dewi Winata Taufik, Feni Fitriani Vina Apriyana Winata, Vera Yustinus Yuniarto Yustinus Yuniarto